Création d’une boucherie-charcuterie dans un local commercial situé au rez-de-chaussée d'un immeuble de logements neufs dans la ville de Romainville. L’ Atelier JMCA réinterprète l’architecture intérieure des commerces de bouche traditionnels à travers une écriture contemporaine.

Au sol, la mosaïque compose une trame graphique qui organise le lieu et évoque les sols des anciens commerces de bouche. Les carreaux de grès cérame et les éléments en bois viennent prolonger cette matérialité, installant une atmosphère à la fois robuste et chaleureuse. Le mobilier s’inspire des meubles de métier et participe à la construction de l’espace : comptoirs en bois, plans de travail épais et billots en bois de bout rappellent les gestes et les outils du travail artisanal. Ces éléments, volontairement simples et lisibles, mettent en scène le rapport direct entre le produit, l’artisan et le client.

Par le dialogue entre matériaux traditionnels et lignes contemporaines, le projet affirme une architecture intérieure ancrée dans la culture des commerces de bouche, tout en proposant une identité spatiale actuelle et durable.